Utbildning: BBA in Hospitality Management
Studiestart: Januari 2009
Vad fick dig att välja den skolan som du går / har gått på?
Jag har varit väldigt intresserad av hotellbranschen sedan jag var 10-12 år gammal, så när jag tog studenten från gymnasiet 2007 fick jag jobb som receptionist på ett kontorshotell i Stockholm. Det gav mig en inblick i branschen jag var så intresserad av.
När jag sedan började fundera på allvar om att studera hotel management så gick jag igenom en rad hotellskolors studieplaner och tillslut kom jag fram till att Les Roches Marbella var skolan for mig. Anledningen till att det blev Les Roches Marbella och inte Les Roches Bluche var helt enkelt klimatet. I Marbella mellan januari och april är det svensk försommarvärme och sedan fram till juni är det svensk sommar.
Vad är det bästa med din utbildning?
Det är svart att bara säga en sak som är bäst med min utbildning, men det som star ut mest tycker jag är blandningen mellan praktiskt och akademiskt arbete. Varannan vecka jobbar du praktiskt i restauranterna kombinerat med en eftermiddagslektion, och varannan vecka sitter du i klassrummen samt spelar du gäst i restauranterna när andra halvan av klassen jobbar praktiskt. Med denna blandning lär du dig grunderna med i princip allt, fran att jobba fine dining, banketter och bistro till att sedan sjalv laga maten.
Är du nöjd med ditt val av skola? Varför?
Jag är otroligt nöjd med mitt val av skola därför att det är helt rätt typ av läroteknik för mig när jag får prova på att göra allting själv och bli bra på det innan jag åker ut på praktik och jobbar med det fulltid i ett halvår.
Var har du gjort din praktik? Vad har du fått ut av din praktik?
Jag valde att stanna kvar i Marbella och jobba pa Ritz-Carlton’s Villa Padierna. Här jobbar jag i La Veranda som är hotellets fine dining restaurant. Menyn ar skapad av Martin Berasategui, som är en världsberömd kock med stjärnor i Micheline guiden.
Jag jobbar som servitör och har genom det fått vara med om allt från att hantera stressade och arga kunder till att få motta mycket positiv kritik.
Men vad jag värderar mest från denna praktik är vad jag kan ta med mig från mina managers, deras bra och dåliga sidor som jag hoppas kan forma mig till en bättre och effektivare manager i framtiden.
Vad vill du göra efter examen? / vad jobbar du med nu?
Efter examen 2012 är mitt mål just nu att få jobb eller management trainee position i USA. Med tanke på den ekonomiska krisen just nu, är det väldigt få hotell som rekryterar höga positioner, men när jag är färdig hoppas jag krisen är över och att vi är på väg mot en ny period med mycket resande och jobbmöjligheter.
Skulle du rekommendera skolan till andra studenter? Varför?
Jag rekommenderar Les Roches Marbella till de som är intresserade av hotellbranschen och vill studera i en unik miljö på en unik plats i världen. Skolan är tuff, men det du far tillbaka efter hart arbete är en möjlighet att jobba med det du älskar var du vill i världen.
Vad tror du som student att du får för fördelar av att ha en utbildning från din skola?
Fördelen med att studera pa Les Roches är att skolan är välkänd inom alla stora hotellbolag och igenkänd som en av de främsta hotellskolorna i världen. Detta ger dig en fördel när du sedan söker jobb efter avslutad utbildning. Nämnvärt är också det gigantiska kontaktnät du bygger upp med dina vänner i skolan som kommer att hjälpa dig i framtiden.
Har du några råd till framtida studenter?
Mitt främsta råd är att köra hårt från början till slut. Utbildningen är tuff och det är mycket jobb som måste göras, men så länge du har ambitionen att fullfölja detta och köra fullt ut så kommer det garanterat gå bra.
Hur uppfattade du GOstudys service?
GOstudy hjälpte mig med ALLT jag behövde för att börja på Les Roches. De hjälpte mig med allt pappersarbete, kontakt med skolan, miljoner frågor och ett moraliskt stöd, då du faktiskt flyttar utomlands och i många fall inte känner någon innan du kommer ner. Jag hade personligen haft det väldigt svart att få allt detta igenom om det inte hade varit för GOstudy.